Category: Trentino Alto Adige

Cabernet Riserva 2009 Mumelter by Cantina di Bolzano

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Cabernet Sauvignon
Al naso: frutti di bosco, lamponi, marmellata di frutti rossi, pelle, cioccolato, amarena, tabacco, frutta secca.
Di corpo pieno, tannini setosi e lungo finale.
Abbinamento: carne rossa alla griglia, formaggi stagionati.

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Cabernet Sauvignon
On the nose: berries, raspberries, red fruit jam, raspberry tart, leather, chocolate, sour cherry, tobacco, dried fruit.
Full body, silky tannins, and long finish.
Food pairing: grilled meat, aged cheese

 

Alois Lageder – Cabernet Riserva 2008

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Alla vista si presenta limpido, rosso granato e di media intensità.
Al naso: frutti a bacca rossa, mentolato (balsamico), delicatamente erbaceo.
Il vino in bocca entra secco, di buon corpo, generoso alcol con tannini setosi, molto ben bilanciato e con lungo finale.
Abbinamento: filetto con funghi porcini.

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ALOIS LAGEDER – CABERNET RISERVA 2008 – SOUTH TYROL (ALTO ADIGE)

The wine is clear, garnet red and medium intensity

On the nose: red berries, menthol (balsamic), slightly herbaceous

The wine is dry, full-body, generous alcohol with silky tannins, very good balanced and long finish.

Food pairing: fillet with porcini mushrooms.

 

Aquila Reale Riserva 2007 – Trento DOC

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Chardonnay 100%
Il colore è dorato brillante con bollicine numerosi e persistenti.
Al naso: crosta di pane appena sfornato, fiori bianchi, cipria, frutta tropicale, papaia, litchies.
Il vino è secco, minerale, con un’acidità rinfrescante e lungo finale.
Abbinamento con il cibo: crostacei, tagliolini con astice, pesce fritto, formaggi cremosi e perché no, con würstel e patatine fritte.

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Aquila Reale Riserva 2007 – Trento DOC – Cesarini Sforza

Chardonnay 100%
The colour is a brilliant gold with numerous and persistent bubbles.
On the nose: freshly backed bread crust, white flowers, face powder, tropical fruit, papaya, litchies.
The wine is dry, mineral, with refreshing acidity, and long finish.
Food pairing: shellfish, tagliolini with lobster, fish fry, creamy cheese and why not würstel and fries.

 

Ristorante Schöneck: quando la tradizione incontra l’innovazione / Schöneck Restaurant: when tradition meets innovation

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Dalle montagne con amore / From mountains with love

alto adige south tyrol wines

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Nel corso di una freddissima serata invernale, al ristorante “da Aurelio” quasi in cima al Passo Giau, stavamo controllando la carta dei vini, per cercare un buon Pinot Nero dall’Alto Adige. Alla fine scegliemmo una bottiglia da una cantina famosa, ma la mitica Annalisa ci tolse dalle grinfie Read More