Month: November 2020

Scuola di vino – Lezione 2: l’esame olfattivo in degustazione

Eccoci ad affrontare la nostra seconda lezione, parlando di un argomento che molto spesso stupisce i profani della materia, increduli del fatto che un vino possa avere profumi di banana, fragola, cuoio, erba falciata, roccia bagnata, fiori vari ecc… Ma come può un vino presentare lo stesso profumo molto ben conosciuto – anche se non sempre identificato – di altre cose nelle quali ci imbattiamo quotidianamente? Read More

Scuola di Vino – Lezione 1: l’esame visivo in degustazione

orange wine blind tasting

Parte con questo post una lunga serie di articoli che dedicheremo a tutti i trucchi usati dai Sommeliers per comprendere fino in fondo e con molta semplicità le 3 fasi fondamentali della degustazione: visiva, olfattiva e gusto-olfattiva. Read More