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Oggi parliamo di un vino ligure, scoperto quasi per caso qualche anno fa e che immediatamente ha preso posto fra i miei vini preferiti. Ma prima giusto qualche cenno di una delle più belle regioni italiane: la Liguria. Read More
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Il genio a volte è semplicità… Pensare di creare uno spumante Metodo Classico immergendo le bottiglie per diversi mesi a 60 metri di profondità è geniale, in quanto trovano l’ambiente adatto per stare in santa pace a riposare sui lieviti: semi-oscurità, temperatura costante a 15°, correnti Read More
