Eccoci arrivati al cuore della questione… Inizieremo a scoprire le caratteristiche del cibo per poi accostarle a quelle del vino, cercando l’abbinamento perfetto. Discuteremo dell’argomento con il solito approccio semplice ma completo e affrontato in modo “scientifico”, applicando le regole Ais. Vi lascio al solito estratto dal nostro libro “Metri de Ombre” (qui il link). Buona lettura!
Abbinamento cibo/vino: Lezione 2
