Tag: degustazione vino

Scuola di vino – Lezione 3: l’esame gusto-olfattivo in degustazione

Eccoci arrivati alla terza ed ultima fase che ti troverai ad affrontare d’ora in avanti quando avrai in mano un bicchiere di vino… Quasi istintivamente infatti in primis ti capiterà di esaminare il colore del vino non appena verrà versato nel calice e poi di avvicinare il naso per iniziare il secondo esame, lo farai insomma senza più rendertene conto! 
Giustamente abbiamo sempre dato un’importanza maggiore alla fase finale, in quanto il vino per noi semplici winelovers viene versato per essere bevuto… È anche il momento decisivo per confermare le impressioni avute nelle precedenti fasi oppure smentirle completamente, nel bene o nel male. Insomma, di cose da esaminare ce ne sono parecchie, per cui non mi resta che lasciarvi il solito estratto del nostro libro “Metri de Ombre” (qui il link). Buona lettura! Read More

Scuola di vino – Lezione 2: l’esame olfattivo in degustazione

Eccoci ad affrontare la nostra seconda lezione, parlando di un argomento che molto spesso stupisce i profani della materia, increduli del fatto che un vino possa avere profumi di banana, fragola, cuoio, erba falciata, roccia bagnata, fiori vari ecc… Ma come può un vino presentare lo stesso profumo molto ben conosciuto – anche se non sempre identificato – di altre cose nelle quali ci imbattiamo quotidianamente? Read More

Estratto dal libro “Metri de Ombre”: 8 piccole regole per degustare al meglio

Pubblichiamo la parte iniziale del Capitolo 2 del nostro libro “Metri de Ombre” (disponibile su Amazon), una guida a 360° per approcciarsi al mondo del vino in ogni suo aspetto. In questo estratto trattiamo brevemente il tema di come approcciarsi correttamente alla degustazione, seguendo 8 piccole regole base Read More