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Chiunque conosce il Barolo ed il Barbaresco dall’area delle Langhe in Piemonte, bellissima regione nel nord-ovest dell’Italia che offre spettacolari paesaggi e cittadine medioevali.
È assolutamente un luogo da inserire nell’agenda per i prossimi viaggi e ne abbiamo discusso ampiamente nel nostro ultimo articolo. Siamo stati a Cuneo lo scorso aprile per un viaggio di lavoro, occasione troppo ghiotta per dedicare una giorno alla visita dei luoghi principali, culla di grandi vini fra cui: Barolo, La Morra, Barbaresco, Bra, Alba…
Poiché abbiamo passato la notte a Cherasco, siamo stati a cena a Bra, solo a pochi km di distanza si trova la carina città di Bra ed uno dei più tipici ristoranti della zona e quartier generale di Slow Food: l’osteria del Boccondivino.
Oltrepassato un piccolo arco ci siamo introdotti in un giardino interno che suppongo d’estate sia ben sfruttato, ma essendoci un freddo cane, siamo subito entrati all’interno del ristorante che si trova al primo piano. Qui puoi gustare tutte le specialità della cucina territoriale, cotti con semplicità seguendo le ricette tradizionali: vitello tonnato, salsiccia di Bra, tajarin (la tipica pasta fatta con 40 tuorli) e condita con salsiccia di Bra o con burro e salvia, agnolotti del plin con burro e rosmarino, vitello brasato cotto con Barolo, “il conoglio “grigio di Carmagnola” cotto al vino Arneis e molti altri piatti interessanti. La lista dei vini è completa ed offre un’ampia gamma dei più tipici vini di questa zona: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Roero e sicuramente un’ottima selezione di Barolo e Barbaresco. Dunque non possiamo che raccomandarvi questa osteria, andrete a degustare la tradizione ed i prezzi sono molto onesti. Un’ottima cena, ricordatevene se passate da quelle parti!
ENGLISH VERSION
Everybody knows Barolo and Barbaresco wines from Langhe area in Piemonte, a beautiful region in north-west of Italy which offers stunning landscapes and medieval cities.
It’s absolutely a place to put in your agenda for a future trip and we discussed about in our last post. We went in Cuneo last April for a business trip, but we dedicated one day for visiting the best places of South-Piemonte: Barolo, La Morra, Barbaresco, Bra, Alba…
Since we spent the night in Cherasco, we went for dinner in Bra, just few km from our hotel and a nice small city where is located one of the most typical restaurants in this area, also known to be the “headquarter” of Slow Food Organization: Osteria del Boccondivino.
We walked across the small arch and a beautiful backyard introduced us directly to the restaurant, that is located at the first floor, but in summertime the best option is to have a relaxing dinner outside.
In this restaurant you can taste all the best and typical dishes of this area, simply cooked following the traditional recipes: vitello tonnato, Bra’ sausage, tajarin pasta “40 yolks” with Bra’ sausage or butter and sage, agnolotti del plin with butter and rosemary, braised veal cooked with Barolo wine, “grigio di Carmagnola” rabbit cooked with Arneis wine and many other interesting dishes.
The wine list is complete and offers a wide range of the most typical wines from this area: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Roero and of course a good selection of Barolo and Barbaresco.
At the end I would highly recommend this “Osteria”, you are going to taste the tradition and prices are really honest. It was a great dinner at all, keep in mind!