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L’Italia è la terra dei grandi vini conosciuti in ogni angolo del mondo: Brunello di Montalcino, Chianti, Barolo, Barbaresco, Supertuscan rappresentano al meglio la qualità del “Made in Italy” e giustamente godono della gloria loro attribuita.
Accanto a queste superstar, c’è anche chi preferisce stare al di fuori delle luci della ribalta e del jetset internazionale definendosi semplicemente “artigiano”, custode di una tradizione familiare che trova I primi riscontri a partire dalla metà del XVII secolo.
Non siamo nella arcinota Toscana e nemmeno in Piemonte, culla dei famosi Barolo e Barbaresco, ma in una terra avvolta dal mare, da dolci colline circondate da uliveti e da montagne alte 3000 metri: una regione chiamata Abruzzo (vedi post precedente).
In un incantevole paese medioevale, Loreto Aprutino, ha sede una delle cantine più apprezzate dai winelovers di tutto il mondo: Valentini.
Il nome probabilmente sarà sconosciuto ai profani, ma questa cantina vanta prestigiosi riconoscimenti nazionali ed internazionali, senza mai cercare gloria e soldi facili (magari aumentando la produzione) e tenendo i piedi ben ancorati per terra.
Non hanno un sito internet, non sono previste visite in cantina e sposano la filosofia che il vino lo fa prima di tutto l’uva, intervenendo il meno possibile nelle pratiche di cantina: lieviti solo presenti nelle bucce, assenza di temperature controllate, malolattica spontanea ed utilizzo di grandi botti “storiche” della famiglia da 28 hl. Da una confidenza ricevuta, ha rifiutato di fare una platea in cemento per appoggiarle sopra ed ha voluto una superficie di ciottoli, sebbene costasse molto di più.
Frutto di questa filosofia senza compromessi, è un vino straordinario che si svela poco per volta e di straordinaria longevità, che si tratti di Trebbiano, Montepulciano o Cerasuolo. Il vino esce in commercio solo quando è pronto, così capita che le ultime 2 annate di Montepulciano uscite in commercio sono state il 2006 ed il 2012, mentre con il Trebbiano capita spesso che il vino prodotto in un anno esca dopo l’annata successive, in quanto considerato non ancora pronto.
Ho avuto la fortuna di bere più volte questi fantastici vini ed ogni volta è stata una grande emozione… L’ultimo un Cerasuolo 2001 (vedi link), ancora un bambino e sicuramente fra i vini migliori che ho degustato. D’altronde non stupisce, visto che le degustazioni di Valentini si sono spinte ad aprire una bottiglia del 1880!
Un consiglio che mi sento di dare nel caso avrete la fortuna di provare un vino di questa straordinaria azienda: aspettatelo, lasciate che si sveli poco per volta, vedrete che ogni volta che appoggerete il naso sarà una emozione diversa ed ogni sorso vi darà la sensazione che il vino è una materia viva, in costante evoluzione. Di solo una cosa dovrete essere certi: non sarà mai banale e simile agli altri, ma una materia a se stante plasmata da un artigiano del vino: Francesco Paolo Valentini.
ENGLISH VERSION
Italy is the birthplace of fantastic wines known everywhere: Brunello di Montalcino, Chianti, Barolo, Barbaresco, “Supertuscan”
are the ambassadors of the “Made in Italy” quality.
Beside these superstars, somebody prefer stay out of the limelights, defining himself simply as an artisan, keeper of a familiar tradition that starts from 1650.
In a lovely Medieval town, Loreto Aprutino, has its headquarters one of the most appreciated wineries by expert winelovers of the whole world: Valentini.
We are not in the famous Tuscany or in Piemonte, but in a region located in the central-east of Italy, that faces the Adriatic sea between rolling hills coated with vines and olive trees.
Maybe you didn’t hear this name before, but this cellar boasts prestigious awards all around the world, keeping their feet on the ground without searching for glory.
No website, not allowed visits and they believe that a great wine is born from the earth and not in the cellar, so their way of working is unique: only yeasts from the grapes’ skin, no temperature controls, spontaneous malolactic (if happens), only old aged big barrels.
The result of this uncompromising philosophy, is an outstanding wine never ordinary, that reveals itself little by little and incredibly long-lived, no matter if is Trebbiano or Montepulciano or Cerasuolo.
The wine is put on the market only when it is ready, but also happens that it never will be bottled if the quality isn’t satisfying. The last 2 years of Montepulciano marketed, for example, are the 2006 and the 2012! Usually happens with Trebbiano that one year is marketed after the year later, as happened recently with Trebbiano 2013 marketed only just few months ago when was already sold the year 2014.
I drunk more times these wines and every time was a great thrill; the last one, Cerasuolo 2001 still was a “teenager” but already one of the best wines I ever tasted. Anyway I’m not impressed that a 17 years old wine was so young… two years ago in Rome in an official tasting Mr. Francesco Paolo Valentini opened a Montepulciano year 1880!
At the end, I’d like to give you a small suggestion, if you will be so lucky to taste one Valentini, no matter if Trebbiano, Montepulciano or Cerasuolo: wait for him, little by little it will reveal itself and every time it will be a different emotion, the feeling that these wines are a living matter created by an artisan: Mr. Francesco Paolo Valentini.